Si quieres saber cómo convertir entre los distintos formatos de archivo de audio, lo mejor es que te pases por este foro de Macuarium (aquí), pero si sólo quieres pasar de .flac a .mp3 con Mac OS y no tienes ganas de instalar programas codificadores o simplemente de buscarlos te propongo un truco. El Toast puede convertir estos ficheros a audio, así que lo que tenemos que hacer es grabar un CD-Audio con Toast y nuestros ficheros .flac, pero en vez de grabarlos en el CD realmente, lo que haremos es grabarlo como imagen (Archivo -> Grabar como imagen en Disco). Una vez que hemos grabado la imagen del CD botón derecho del ratón sobre el icono de la imagen y elegimos Montar del menú contextual. Ya sólo nos queda importarlos con nuestro iTunes y….voilá!!! Ya lo tenemos (en teoría no se pierde calidad).